Признаки недостатка витаминов у детей
Наиболее остро нехватка витаминов у ребенка проявляет себя в авитаминозе. Это состояние организма, при котором в нем достаточно длительное время полностью или почти полностью отсутствует какой-либо витамин или их целая группа. Наиболее частые признаки проявления авитаминоза — слабость, повышенная утомляемость, головные боли, головокружение, нарушение физического и умственного развития ребёнка. Также в числе характерных симптомов:
- отсутствие аппетита;
- депрессивное состояние, раздражительность, плаксивость;
- снижение иммунитета, частые простудные заболевания;
- бессонница, тяжелое пробуждение утром;
- кожный зуд, шелушение;
- нарушение осанки, деформация костей скелета.
Такие болезненные изменения, как правило, сопровождаются значительным снижением активности ребенка в детском саду и его успеваемости в школе.
Витамины группы В
Ключевая роль этих витаминов — обеспечение энергетического обмена — превращения получаемых ребенком полезных веществ в энергию, а именно она обеспечивает жизнедеятельность нашего организма. Также витамины этой группы обеспечивают нормальную работу нервной системы, повышают сопротивляемость к стрессу, улучшают работу пищеварительной системы.
На недостаток в организме витаминов группы В для детей обычно указывают такие симптомы, как плохой аппетит, апатия или, напротив, повышенная возбудимость и раздражительность, а также бессонница. Следует отметить, что для нормального роста и развития витамины В необходимы ребенку в гораздо большей дозировке, чем взрослому.
Совместимость. Витамины группы В хорошо совместимы друг с другом, но комбинация В1 с В6 и В12 не допустима.
Витамин В5 – пантотеновая кислота.
История открытия и интересные факты:
Свое название получило от греческого слова, которое в переводе означает «вездесущий». И это действительно так, витамин В5 есть в каждой ткани, в каждой клетке живого организма. Пантотеновая кислота выполняет важные функции для нормального протекания физиологических процессов. Впервые выделена пантотеновая кислота была в 1933 году учеными университета Техаса в Остине. Используя пивные дрожжи в качестве модельных организмов, они выделили ранее неизвестный науке нутриент. Важнейшая функция пантотеновой кислоты была определена в 1953 году, с открытием кофермента А (коэнзим А или КоА). Витамин В5 является субстратом для производства в организме КоА, без которого наши клетки не могут питаться и правильно функционировать. Поэтому достаточное присутствие пантотеновой кислоты в организме – обязательное условие для поддержания нормальной жизнедеятельности.
Роль в организме:
— в качестве структурного компонента КоА витамин В5 задействован в обмене макронутриентов: протеинов, жиров, углеводов, холестерина и жирных кислот;
— участвует в биосинтезе гормонов – стероидных и половых, гормона роста;
— активно участвует в образовании эритроцитарного гемоглобина, синтезе гистамина и выработке антител;
— витамин В5 задействован в синтезе нейромедиаторов нервной системы, особенно важен для превращения холина в ацетилхолин.
Суточная потребность: дети до 1года – 2мг; взрослые – от 5 до 10мг.
Витамин Е
Недостаток в детском организме витамина Е проявляется в обширной и разнообразной симптоматике. Прежде всего это ослабленная иммунная система, подверженность частым простудным заболеваниям. Также имеет место замедленное интеллектуальное и физическое развитие, нарушение речи, координации движений, рефлексомоторика.
Витамин Е необходим детям во всех перечисленных случаях. В качестве иммуномодулятора он развивает иммунную систему малыша, повышает сопротивляемость организма к простудным и другим заболеваниям. Также этот витамин (как и А и С) — мощный антиоксидант, он защищает клетки и сосуды от вредного воздействия свободных радикалов, поддерживает обмен веществ, обеспечивая рост и развитие ребенка.
Совместимость. Витамин хорошо совместим с витамином С и селеном, в небольших количествах улучшает усвоение витамина А.
Витамин В3 (витамин РР) – ниацин, никотинамид.
История открытия и интересные факты:
Это семейство витамина РР, в состав которого входят два родственных соединения: никотиновая кислота и ее амид. Никотиновая кислота известна давно: еще в 1866 году она была получена путем окисления, выделенного из табака никотина. Однако, до 40 –х годов 20-го века никто не подозревал, что она обладает витаминной активностью. Ее признали витамином после того, как выяснилось, что никотиновая кислота прекрасно вылечивает пеллагру – тяжелое заболевание, от которого страдали тысячи людей, питавшихся преимущественно кукурузой. Отсюда и название «витамин РР» — от начальных букв двух латинских слов «preventive pellagra» — «предупреждающий пеллагру».
Роль в организме:
— вместе с витаминами В1 и В2 участвует в процессах энергетического обмена – способствуют превращению углеводов, белков и жиров в энергию;
— оказывает сосудорасширяющее действие, способствует заживлению ран;
— обладает гиполипидемической активностью – вызывает снижение общего холестерина, атерогенных липопротеинов низкой плотности и особенно триглицеридов;
— никотинамид участвует в синтезе кортизона, тироксина и инсулина.
Суточная потребность: дети до 1года – 5мг; взрослые – от 15 до 20 мг.
Что означает совместимость витаминов
Выше мы указали на сочетаемость, совместимость витаминов. Она может быть как хорошей, так и плохой. В последнем случае это означает, что одновременный прием некоторых из них ухудшает усвоение и не дает нужного благотворного эффекта. Подобное нередко имеет место, когда родители, не проконсультировавшись с врачом, приобретают отдельные витамины и ребенок осуществляет их единовременный прием.
Этот негативный фактор учтен в витаминно-минеральных комплексах АЛФАВИТ. Все присутствующие в их составе витамины и микроэлементы прекрасно сочетаются и дают синергический эффект — способствуют наилучшему взаимному усвоению в организме (фармацевтическое взаимодействие) и/или усиливают действие друг друга (фармакологическое воздействие).
Гипервитаминоз и его симптоматика
Гипервитаминоз – это состояние организма, возникающее вследствие попадания в него сверхвысокой дозы одного или нескольких витаминов. Источником последних могут быть как пищевые продукты, так и витаминные препараты. Симптомы гипервитаминоза различаются в зависимости от витамина, количество которого значительно превысило норму.
| Разновидность гипервитаминоза | Симптомы гипервитаминоза |
| Гипервитаминоз а | Шелушение кожи, зуд, выпадение волос, повышенная возбудимость, головные боли, тошнота и рвота, боль в суставах. |
| Гипервитаминоз d | Вялость,сонливость,головные боли,боли в суставах, костях, мышцах, животе,зуд, жажда,тошнота, рвота,снижение массы тела. |
| Гипервитаминоз е | Слабость,головные и мышечная боли,диарея,возможны судороги. |
| Гипервитаминоз с | Бессонница,головные боли, чувство жара,головокружение,зуд, сыпь,повреждение зубной эмали,повышенное артериальное давление,жидкий стул. |
Витамин А
Если ребенок часто болеет, устает даже после небольших нагрузок; если у него наблюдается отставание в росте и физической силе в сравнении со сверстниками, а также проблемы с пищеварительной системой, ухудшение зрения (особенно в тёмное время суток), проблемы с кожей и волосами. Эффективным помощником решении этих проблем будет витамин А.
Витамин А способствует улучшению обмена веществ, набору мышечной массы и достижению нормального роста, характерного для определенного возраста — благодаря этому его называют витамином для роста детей. Кроме того, он благотворно влияет на иммунную систему, повышая стойкость детского организма к вирусным простудным инфекциям, а в случае уже наступившей простуды позволяет перенести ее более легко и комфортно. Помимо этого, данный витамин положительным образом влияет на зрение, состояние кожи, волос, ногтей, делает заживление ран более легким и быстрым. Совместимость. В витаминных комплексах витамин А хорошо сочетается с витаминами С и Е и Цинком, при этом сам витамин А помогает усваивать важное для детского организма железо.
